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08 março 2010

Creme de espargos

Ingredientes:

200gr de abóbora
100gr de courgette
100gr de batata
100ml de natas light (ou creme de culinária Vaqueiro)
5 espargos verdes frescos
800ml de água
1 caldo de legumes
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação Bimby:

Colocar a abóbora, a courgette, a batata e os espargos no copo. Ralar 15seg/vel.5. Adicionar a água e o caldo de legumes e programar 23min/Varoma/vel.1. Quando terminar o tempo corrigir o tempero com sal, adicionar o azeite e as natas e programar 1min/vel.10. Servir. Babar...

Preparação normal:

Colocar todos os ingredientes na panela de pressão, excepto o azeite e as natas. Deixar cozinhar até soltar a pressão. Juntar o azeite e as natas, corrigir com sal se necessário e triturar com a varinha mágica. Voilá.

2 comentários:

  1. Natas na sopa?! Ai a dieta, Marianne, a dieta!

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  2. hahahahah...é sopinha...não é sopa que querem que se coma?!?!?!?lolololol

    Eu faço muito um creme de cogumelos inventado à pressão mas que fica delicioso!

    faço a olhometro por isso não sei quantidades

    50 gr de azeite, 1 cebola, 2 alhos e 1 caldo de carne. pico uns segundos e depois 3 min temp. 100 vel 2. coloco 200 gr de Courgette ( eu uso congelada às rodelas que compro no Eleclerc)e 1 embalagem de cogumelos congelados do Continente (400gr). cozinha durante 20 min temp varoma velocidade 2. quase no fim do tempo coloco pimenta preta, 1 quadradinho de manteiga e umas folhas de hortelã e pico tudo grosseiramente, fica um creme mas com pequenos pedaços de courgette e cogumelo....é uma delícia!

    Faço igual com alho francês mas em vez de hortelã coloco coentros.

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Obrigada!